新一年開始，索菲特酒店推出一系列新穎佳餚，邀賓客體驗全新的索菲特！
雅聚廊大堂吧下午茶
本月精選的下午茶作出全新的突破，以中國風為題，為您呈現古式古香的「喜迎新歲下午茶」。典雅的棕紅色木盒盛裝各種中式經典茶點，如燒賣、蝦餃、燕窩蛋撻、椰香紅豆布丁等。下午茶附上兩杯飲品，可以選擇中式宮廷普洱茶，讓您品茗熱茶淡雅茶韻之餘，還有消滯解膩之用。
下午茶
不妨與三五知己於寧靜高雅的雅聚廊大堂吧享用「一盅兩件」的滋味，共度午後悠閒時光。下午茶澳門幣258++ 2位用，查詢訂座+853 8861 7213。
海風餐廳蝦之盛宴自助晚餐
新的一年開始，每一個人皆抱有一個共同願望，希望2018年可以「笑蝦蝦」地度過！海風餐廳以此主題發想並加以創作，今期的自助晚餐以鮮蝦為主題，烹調不同國際佳餚，讓您笑聲歡載2018。
海鮮區擺放著來自越南、泰國及南非的鮮活大蝦，晶瑩剔透的外殼裡都是飽滿的蝦肉。冷熱盤區更是琳瑯滿目，包括牛油果鮮蝦雞尾酒、天婦羅炸蝦、香蒜烤大蝦及印尼香炒辣蝦等，每款都色香味俱全！
蝦之盛宴自助晚餐由 即日至2月28日，澳門幣348+/位（日至四）；澳門幣388+/位（五至六），查詢訂座+853 8861 7210。
蝦之盛宴
樂軒華粵菜餐廳冬日暖身煲
煲類菜式是廣東人禦寒的美食法寶之一。樂軒華推出三大廣受歡迎的暖身煲，包括古法羊腩煲、特製的新加坡肉骨茶煲及四川辣雞煲，讓您寒意不再。
要做好的羊腩煲，無論用料、醬料及燜的功夫都大有學問。樂軒華採用古式煮法以瓦煲燜羊腩，加入以柱侯醬及腐乳醬爆香過的配料，如馬蹄、冬菇、冬荀、竹蔗等。羊腩不但保留彈牙的嚼勁，又不會過於柔韌。
肉骨茶煲則以新加坡傳統煮法烹調。「肉骨」如其名，是以帶肉的骨，混合加入白胡椒及各種中藥材，熬製多個小時而成。湯底顏色較淺，皆因豉油較少，並撇走多餘雜質及泡沫。肉骨茶煲有養生滋補之用，想補身、養氣的朋友們，不能錯過！
四川辣雞煲
喜歡吃辣或重口味的朋友不能錯過四川辣雞煲！師傅以炸蒜子、蘆筍、蓮藕、乾蔥、香芋、青紅椒及特製辣醬爆香雞塊，香氣撲鼻。每件滑溜的雞塊都滲透著辣汁的精華，相當惹味！
即日至2月28日攜同親友一起盡享熱煲佳餚，暖意滿載。單點菜單澳門幣228+/煲，套餐餐單澳門幣368+/位（2位起），查詢訂座電腦+853 8861 1001。
朱古力套餐
派意舫法國餐廳 濃情之選朱古力套餐
法國美食以精緻、浪漫聞名於世。派意舫大廚以創新意念，以女士們情有獨鐘的食材朱古力為主題，製作出獨特的5道菜法式套餐。
一次試遍堅果朱古力鵝肝雪條、香煎海鱸魚、炙烤乳鴿胸、法式花色小蛋糕、朱古力舒芙蕾等美食。特別推薦堅果朱古力鵝肝雪條，脆皮的朱古力裹著幼滑的鵝肝，盡享一流的趣味和味道。
即日至2月28日濃情之選朱古力套餐，澳門幣588++/位，查詢訂座電話 +853 8861 7213。
