今年農曆新年到新加坡迎春接福，外遊也要吃團年飯！人生路不熟，有難度？不啦，新加坡嘉佩樂酒店凱嘉中餐廳（Cassia）呈獻由超豪華美味陣容組成的春節年夜飯，以寓意滿滿的創意巧思為你精心打造節日饗宴。無論是闔家團圓還是友人同事歡聚一堂，賓客都將在新加坡嘉佩樂酒店誠獻的味蕾享受中迎接一個喜氣祥和的新年。
願新的一年財運亨通、前程似錦、吉祥安康
為迎接狗年的到來, 凱嘉中餐廳行政總廚李曉毅（Lee Hiu Ngai）精心設計了新加坡當地的新年傳統經典年菜之一, 魚生( 或簡稱撈起)“色彩豔麗的擺盤蘊含著開年大吉的美好寄託，獨特的食材搭配和清新爽口的味道必將愉悅每位食客的味蕾。
錦繡前程撈起—這道年年必備的經典美味寓意前程似錦，食材包括多種新鮮時蔬、代表“金銀滿屋”的花生碎、“滿地黃金”的金色薄脆、“年年有餘”的三文魚，以及“甜甜蜜蜜”的自製梅子醬。這道菜定價為每份新加坡元68++，於2018年2月1日至3月2日期間供應，可供兩到四人食用。
撈起
凱嘉品味撈起—應廣大食客要求，凱嘉中餐廳為2018新春佳節定制了這道“撈起”年菜。李曉毅主廚匠心獨運，採用多種優質食材創作出這道承載著美好祝願的年菜，其中包括與“哈哈大笑”諧音的大龍蝦、寓意“狗年行大運”的北極貝，以及“年年有餘”的三文魚。撈起魚生之前，加入凱嘉中餐廳自製的山楂果醬，寓意新的一年吉祥安康。這道菜品同樣於2018年2月1日至3月2日期間供應，定價每人新加坡元38++，至少兩人食用。
年夜飯
2018年2月15日除夕之夜，凱嘉中餐廳將為食客暖心呈獻年夜飯套餐，包括“齊歡慶團圓”及“闔家聚滿堂”兩款，讓食客在溫馨無比的新年氛圍中闔家團圓，盡享美味盛宴。
齊歡慶團圓套餐定價為每人新加坡元139++，寓意與親人愛人團聚一堂，歡慶新春佳節。套餐以經典年菜錦繡前程撈起拉開序幕，為賓客寄予開年大吉、鴻運當頭、平安健康的美好祝願。其中備受矚目的人氣菜品包括招牌花膠花菇鴛鴦貝燉濃雞湯、原只鮑魚燴海參、臘味飄香荷葉飯等。
闔家聚滿堂套餐定價為每人新加坡元169++，由李曉毅主廚精心打造，讓客人在奢華美味中舉家同慶新春的到來。套餐包括凱嘉中餐廳的諸多人氣菜品和特色佳餚，例如錦繡前程撈起、紅燒黑魚子燕盞、碧綠花菇扒三頭澳洲鮑魚海參、糖心黑蒜醬蒸開邊龍蝦等，最後以人氣甜點椰汁珍珠西米露雪糕為這頓豐盛可口的年夜飯劃上完美句點。
年夜飯套餐僅限2018年2月15日晚間供應，首批入座時間為晚6:00至8:00點，次批入座時間為晚8:30至10:00。
避風塘蝦中蝦
春節歡慶套餐
於2018年2月16日至3月2日，凱嘉中餐廳將推出四份精緻可口的春節歡慶套餐，為歷時兩周的節日錦上添花。
春回大地套餐定價為每人新加坡元88++，寓意萬象更新、萬事順意。套餐僅在午餐時段供應，以凱嘉中餐廳招牌心意拼盤（金牌炭燒約克豬黑腩、松露水晶餃、沙汁龍蝦角）拉開序幕，主菜包括營養滋補的花膠花菇鴛鴦貝燉濃雞湯、特製發財四寶香酥鴨等。
吉星報喜套餐定價為每人新加坡元139++，寓意新的一年吉星高照、喜氣洋洋。套餐中包含凱嘉中餐廳的招牌鴻運拼盤、營養滋補的干貝響螺鮑魚燉雞湯、廣受食客歡迎的黑椒汁香煎澳洲和牛粒，以及草莓珍珠露雪芭等美味甜品。
如意吉祥套餐定價為每人新加坡元169++，寓意新年吉祥如意、其樂融融。豐盛的套餐菜品包括燒烤大三元（百花乳豬件、香煎鵝肝掛爐鴨、金牌炭燒約克黑豬腩）、紅燒官燕盞、新春好市燴雙寶，以及自製甜品—杏仁蛋白雪蛤。
花膠花菇鴛鴦貝燉濃雞湯
大展鴻圖套餐定價為每人新加坡元199++，寓意未來一年萬事順遂、如意安康。豪華的菜品陣容包含多道李曉毅主廚的拿手名菜，如花膠花菇鴛鴦貝燉濃雞湯、四寶發財三頭澳鮑、肥美多汁的黑椒汁香煎澳洲和牛粒、上湯龍蝦稻庭面，最後以凱嘉三式甜品收尾。
食客還可以新加坡元38++每份（供兩人食用）的特惠價格享用經典年菜錦繡前程撈起。
春節歡慶套餐於2018年2月16日至3月2日期間供應，午餐營業時間為中午12:00至下午2:00，晚餐營業時間為晚6:30至10:00。
新春節日美食
為了讓食客感受更加濃郁的節慶氛圍，凱嘉中餐廳還推出以新年傳統菜品為特色的新春自選功能表，包括寓意笑口常開的避風塘蝦中蝦（定價為每人新加坡元16++）、寓意招財進寶的碧綠紅燒豬手尖（定價為每人新加坡元22++），以及寓意財運滾滾的發財四寶香酥鴨（定價為每人新加坡元20++）。
如需預訂或瞭解更多詳情，請致電 +65 6591 5045 或發送電郵至cassia.singapore@capellahotels.com
