法國西部風光秀麗亦系美食天堂，得天獨厚的地理環境而物產豐饒，如出產高品質海鮮而享譽全球的布列塔尼（Brittany）；諾曼第（Normandy）則是以盛產蘋果、蘋果酒、蘋果白蘭地（Calvados）和牛肉而聞名，生產法國最優質的牛肉、奶油、牛油和芝士，而盧瓦爾河谷地區更是盛產芝士、生蠔、鮮蝦和魚類等豐富海鮮的產區。

盧瓦爾河有法國的母親河之稱，是法國最長的河流，河岸有著大大小小的葡萄園。澳門巴黎人的特色餐廳「巴黎人法式餐廳」推出全新法國地方菜「法國西部盧瓦爾河之旅」，並於2018年9月1日至10月31日期間限時供應。

前菜  法式牛肉韃靼配鴨肝醬 伴田園沙律配核桃醬

 前菜 現開生蠔

這次新推出的四道菜套餐，價格為每位澳門幣480元^* ，為你帶來法國西部地區及盧瓦爾河谷地區（Loire Valley）的地道風味佳餚，當中包括前菜(3選1)、湯、主菜(2選1)及甜品(2選1)。其中兩道經典菜式更以頂級品質及肉味濃郁而聞名的Charolais牛肉入饌，包括法式牛肉韃靼配鴨肝醬伴田園沙律配核桃醬，選用Charolais牛肉，拌上紅蔥頭、酸瓜、蛋黃及香草，並配以餐廳自製的鴨肝醬和糖漬無花果；而索米爾白酒燴法國牛肉及薯仔則把Charolais牛肉切成肉塊，以法國索米爾（Saumur）出產的白酒、大蒜、香草及多種香料醃浸一晚，慢烤至軟嫩後裝盤。其他特色菜餚還有白酒忌廉青口湯伴藏紅花及脆麵包、巴黎布雷斯特泡芙等。

 白酒忌廉青口湯伴藏紅花及脆麵包

主菜 低溫牛油煮波士頓龍蝦及慢煮包菜，自制魚肉丸和忌廉蘑菇湯

作為「法國西部盧瓦爾河之旅」推廣的一部分，賓客亦可選擇一系列來自盧瓦爾河谷地區的佳釀配搭菜式，以杯裝或瓶裝供應。

與此同時，為了支持於9月6至21日期間舉辦的首屆「法國牛肉節」，作為20家香港及澳門的參與餐廳之一，「巴黎人法式餐廳」的法餐行政總主廚Daniel Brolese亦為這次推廣活動精心設計兩道經典法國牛肉菜式。

 主菜 索米爾白酒燴法國牛肉及薯仔

甜品 巴黎布雷斯特泡芙

預約請致電+853 8111 9200或電郵至 brasserie.reservation@sands.com.mo。

前菜 法式蝸牛酥盒伴蘑菇汁

甜品 精選法國西部芝士拼盤