位於澳門威尼斯人的小島葡國餐廳經重裝後以全新風貌再度登場，現在的小島歐陸田園風，簡潔空間感大，一室葡韻葡風葡味，葡風的花紋瓷磚，個性化的壁燈與吊燈，翠綠盆栽組成的牆壁後是兩間雅致的貴賓房，水吧後是半開放式廚房，邊用餐邊欣賞大廚們製作美饌的精彩過程，感受每道佳餚的用心製作。

提到葡國菜，「葡國鹹魚」馬介休必佔一席位，小島葡國餐廳出品的馬介休，在烹調前先用牛奶浸泡，令其肉質更滑嫩，再透過不同的烹煮手法炮製出各式的馬介休美食。其中「馬介休沙律」（$128）酸甜清新，在生蒜的畫龍點晴下增添一份刺激的口感，還有散落於不同位置的黑胡椒，一口咬下更有突如其來的爆炸感。而以燒焗方式製作的「燒焗馬介休」（$298），肉質鮮嫩不用多說，配上葡國臘腸、三色椒、黑水欖等令味道層次躍升。

 馬介休沙律 $128

澳門特色咖喱炒蟹 $428

 「澳門特色咖喱炒蟹」（$428）是小島葡國餐廳份量十足的招牌名菜，這招牌與餐包或白飯是絕配啊！識食一定點一客小島自家烘焙的餐包蘸點咖喱汁，當中滋味妙不可言。愛海鮮的你，特別為你推介「芝士忌廉焗波士頓活龍蝦」（$598），選用紅波芝士、車打芝士、墨索里尼芝士焗製的龍蝦，鮮香味美盡在不言中。

唯澳門獨有的「非洲雞」，是當年葡萄牙人將非洲的烤雞菜式傳入澳門後，經過改良而成。「非洲雞」有濕、乾兩種製法，小島葡國餐廳選用濕製的手法烹調出「香辣非洲雞」（$168），嫩滑的雞肉配上大廚秘製的惹味醬汁，初嚐一口感覺的是香甜之味，然後辣感從甜味中慢慢釋放，漸漸熱燙整個味蕾，其獨特的辛香感覺令人回味不已。

小島葡國餐廳還有很多的地道葡菜等你來一一品嚐，快與親朋好友一起來尋味，在全新的愜意空間下享受一場舌尖上的饗宴！

葡式燴牛仔膝

小島葡國餐廳

地址：澳門威尼斯人購物中心3樓繁盛街746舖

電話：(853)2896 3399

營業時間：11:30a.m. – 11:30p.m.