《米芝蓮指南香港澳門2021》名單已於1月底發佈，新濠博亞娛樂旗下位於新濠天地、新濠影滙和澳門新濠鋒的四家尊尚食府於《米芝蓮指南香港澳門2021》勇奪七顆星。其高級中菜食府譽瓏軒、玥龍軒及帝影樓合共摘下五顆星，而向聞名於世的法國餐飲傳統和品質致敬的杜卡斯餐廳亦連續三年榮膺米芝蓮二星殊榮。

譽瓏軒

米芝蓮三星

位於新濠天地的譽瓏軒以創新的烹調方式演繹殿堂級粵菜。以極上珍饈、精雕玉饌，加上細意殷勤的貼心服務，讓賓客體會更高層次的味覺享受，同時提升澳門尊尚中式餐饗的極致體驗。譽瓏軒近年所榮獲的國際獎項及殊榮包括：

• 2019至2021年《米芝蓮指南香港澳門》三星餐廳
• 2016至2018年《米芝蓮指南香港澳門》二星餐廳
• 2014及2015年《米芝蓮指南香港澳門》一星餐廳
• 2014 至2020年《福布斯旅遊指南》五星餐廳
• 2017至2019年「亞洲50最佳餐廳」
• 2014 至2018 年《Hong Kong Tatler 香港及澳門最佳食府指南》20大最佳食府
• 2014至2018年《南華早報100強》

杜卡斯餐廳

米芝蓮二星

 

 

坐落新濠天地最新的頂級奢華酒店摩珀斯的杜卡斯餐廳以現代觸覺為尊尚餐飲賦予全新定義，更藉此向聞名於世的法國餐飲傳統和品質致敬。杜卡斯餐廳所榮獲的國際獎項及殊榮包括：

• 2019至2021年《米芝蓮指南香港澳門》二星餐廳
• 2020年《福布斯旅遊指南》五星餐廳

 

玥龍軒

米芝蓮一星

玥龍軒是新濠影滙旗下的尊尚粵式食府，為旅客呈獻無與倫比的中華名菜、創意盛饌。秉承至臻完美的宗旨，玥龍軒呈獻中國各省的精雕玉饌、尊貴食材及海陸珍饈，讓旅客體會更高層次的味覺享受。玥龍軒近年所榮獲的國際獎項及殊榮包括：

 

• 2017至2021年《米芝蓮指南香港澳門》一星餐廳
• 2019 至2020年《福布斯旅遊指南》五星餐廳
• 2018 年《福布斯旅遊指南》四星餐廳
• 2017年《Hong Kong Tatler 香港及澳門最佳食府指南》20大最佳食府
• 2017 至2018 年《南華早報100強》

帝影樓

帝影樓是澳門新濠鋒的殿堂級粵菜餐廳，精於烹製粵式佳餚及地道美食，其無可媲美的卓越服務獲得廣泛業界認可。帝影樓近年所榮獲的國際獎項及殊榮包括：

• 2017至2021年《米芝蓮指南香港澳門》一星餐廳
• 2020年《福布斯旅遊指南》五星餐廳
• 2014至2019年《福布斯旅遊指南》四星餐廳

以下餐廳榮獲《米芝蓮指南香港澳門2021》推介：

天頤（新濠天地摩珀斯）—提供極致創新的高級當代中菜，以創新形式呈現中國各地珍饈美饌的精髓和特色；

 

碧迎居（新濠影滙）—薈萃大江南北地道風味，更設開放式廚房，讓廚師大顯功架；及

天政（澳門新濠鋒）—源自譽滿日本東京的餐廳總店，承傳正宗的天婦羅烹飪法。