民政總署食品安全中心獲悉一款預先包裝全蛋麵產品二氧化硫超出參考標準限值。民署高度關注事件，已即時派員於市面進行巡查，經初步確認有關問題產品於本澳市面有售。民署已聯絡業界停售及封存問題產品，並呼籲市民立即停止食用。

民署食安中心透過恆常食品事故監察系統，獲悉香港食物安全中心檢出一款原產地為中國、每包淨重四百五十四克、名稱為“壽桃全蛋麵（幼條）”的預包裝全蛋麵樣本，含有百萬分之二十七的二氧化硫，超出參考標準限值。該批次之最佳食用期限為二○一七年十二月一日。

二氧化硫是一種防腐劑，具有漂白和防腐作用，經常被添加於不同種類的食物中。由於二氧化硫可溶於水，徹底浸洗和烹煮均可除去食物中大部分的二氧化硫。根據檢測結果，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士構成健康風險，如誘發氣喘、頭痛或噁心等不適症狀，故有關人士應避免直接食用。

民署就事件作即時跟進，已派員到市面巡查，經初步確認有關問題產品於本澳市面有售，民署已聯絡業界要求停售及封存問題產品；同時，食品安全中心已發出食品預警，通知供應商及零售商停售受影響批次的產品。民署會持續跟進事件，亦呼籲已購買上述產品的市民應立即停止食用。

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