“山里、秋田清酒鄉村會席”期間限定！秋田清酒鄉村會席每一道菜肴都蘊含故事，如果您喜歡日本美食及日本清酒，愛聽故事，去吧！四月五日到五月五日澳門大倉酒店山里餐廳及刈穗清酒廠（秋田株式會社）將推出秋田會席午市套餐每位澳門幣580元，配清酒 每位澳門幣730元；秋田會席晚市套每位澳門幣1,580元，配清酒 每位澳門幣1,830 元。

刈穗清酒廠成立於1850年，位於盛產大米的秋田市。清酒的名字是刈穗，是基於天智天皇寫的和歌（日本古典格律詩歌）。和歌表現出對農民努力耕種稻田的尊重，這對於清酒生產者來說非常有意義。

秋田縣位於日本北部的東北地區，面向西邊的日本海。它與其他四個縣接壤：北邊的青森縣，東邊的岩手町，東南的宮城縣，南邊的山行市。秋田在很大程度上依賴於農業，那裡的氣候非常適合種植味道獨特的大米。“秋田小町”和“秋田縣產”是兩種水稻，僅在該縣種植並運輸到日本各地。秋田可以生產出日本最好的清酒有三個重要元素：米，優質的水和經驗豐富的釀酒師。

午餐的特別菜式是“秋田縣式燒帶子”，當地人稱之為 “貝殼燒”(Kayaki)。晚餐的亮點是紙火鍋。這道傳統菜肴是由新鮮大米製成的，在東北地區很受歡迎。棒米餅本身很好吃，但加入到火鍋裡面後更加美味，再搭配山裡自製的(雷魚湯醬油) “塩魚汁”。在秋田豐收的季節，人們在通常在九月到三月下旬吃棒米餅。這個獨特的名字來源於它的形狀，因為像一個矛頭。

山里為您精心選擇的清酒來搭配午餐和晚餐：刈穗銀千樹純米大吟釀 - 銀千樹純米大吟釀是在低溫下陳釀的，口感非常細膩，圓潤，伴有豐富的果味。刈穗大吟釀 -刈穗大吟釀是由山田錦和美山錦的大米製成的一流清酒，它的味道宜人溫和，餘味持久。刈穗六洲純米吟釀 – 從米飯和古物到漿果和薄荷味的獨特香氣，這四個熱門詞可以形容它：清脆，乾爽，均勻且易入口。刈穗順慶辛口純米 – 它是由“秋田小町米”精製的清酒，此米以其純淨，柔軟和醇厚的米飯鮮味而聞名。

山裡邀請您來品嘗秋田的美食，並由我們的服務人員為您介紹從而更瞭解秋田這個美麗的城市，請不要錯過！