澳門大倉酒店去年底上任的行政總廚武田守弘先生，在喜慶又浪漫的季節裡為大家帶來睦月迷你會席的美味午餐，包括菜花唐墨魚子，熊本縣產海老真丈清湯，季節2種刺身，青森縣產西京燒銀鱈魚，京都丸蘿蔔 福，井縣產馬鮫魚配柚子味噌，銀魚仔飯，季節水果。
在西京味噌醃制的青森烤鱈魚，是青森縣的典型冬季魚類，在陸奧灣發現，在12月至2月間返回產卵。 這類魚在這段時間內味道最好，並充滿了卵和精巢。 柔軟的魚卵或精巢也稱為Shirako，具有奶油質地，新鮮時可作為生魚片食用，而已用鹽醃制的魚卵,可用於烹飪中的多種原料。其以低卡路里和高蛋白質含量而大受歡迎。
睦月迷你會席澳門幣580一人，供應日期：2020 年1月4日至2月6日，預約及查詢: (853) 8883 5127。
所有價目須另加收10% 服務費
