這一夜有加州葡萄酒及美食，葡萄美酒夜光杯酒，還有爵士樂！由澳門洋酒協會、澳門美國商會、DOC DMC 澳門有限公司及美高梅攜手協辦呈獻加州美酒佳餚體驗活動，將於9月25日晚上6時至10時假美獅美高梅維天閣舉行。是次活動將精選多款來自美國加州的葡萄美酒，配以由美高梅總廚團隊匠心烹飪的珍饈美味，務求令一眾葡萄酒愛好者恣意盡享美酒與佳餚的美搭配。

是次活動精選21款來自加州諸如納帕和索諾瑪等多個標誌性頂尖產區的葡萄酒，賓客將品嚐到加州最負盛名及最受歡迎的佳釀，在澳門即可享受一個獨特且空前的加州美饌佳釀之夜。此番活動雲集的酒莊可謂星光熠熠，包括約瑟費普酒莊（Joseph Phelps）、達克宏酒莊（Duckhorn Vineyards）、思福酒莊（Shafer）、葛吉克酒莊（Grgich Hills）、菲馬修道院酒莊（Freemark Abbey）、黑駿馬酒莊（Black Stallion）、無為酒莊（Far Niente）和羅伯蒙岱維酒莊（Robert Mondavi）等。賓客更可以品嚐在「珍藏酒」桌上的兩款佳釀——鹿躍酒莊（Stag’s Leap Wine Cellars）的「Cask 23」和海氏酒莊（Heitz Cellars）的「Martha’s Vineyard」。前者在著名的1976年「巴黎審判」（Judgement of Paris）的眾多優秀紅酒中贏獲冠軍的殊榮，更是一款來自加州、卻被由法國當時最優秀的品酒師組成的評委小組評為紅白葡萄酒當中的最佳葡萄酒。活動當日，賓客可盡情享用這兩款不容錯過的獨家絕釀。

除了精選的葡萄酒外，本次活動更有美獅美高梅盛焰美籍主廚Conor Beach及其團隊帶來的12道佳餚，與悉心挑選的葡萄酒互相搭配。同樣來自美國加州的Beach主廚，以加州當地的多元飲食文化為靈感，融合歐洲、亞洲及南美等多種料理的技術和食材，創造出獨具特色的精緻菜餚。每道菜餚皆可搭配現場的一至兩款精選的葡萄酒，佳餚美饌相映生輝，締造完美餐酒搭配體驗。

此外，活動當晚更有樂隊Tomos Griffiths Jazz Trio演奏經典的美國流行歌曲，為本次活動更添精彩。Tomos Griffiths Jazz Trio由三位本地優秀音樂家Tomos Griffiths、João Mascarenhas和Ivan Pineda組成，曾與包括Count Basie Orchestra、Chick Corea和Randy Brecker等在內的多位爵士樂大師合作。樂隊將為賓客帶來Frank Sinatra、Sammy Davis Jnr和Bobby Darin等多位傳奇巨星的巨作，精彩的演出必定能炒熱現場氣氛；隨後更有DJ登場主持活動後派對，延續狂歡之夜。

門票價格為每位澳門幣600元，價格已包含食物費用以及八個或更多的葡萄酒代幣，更可憑門票參加活動後派對。參加者並可以每個澳門幣20元加購葡萄酒代幣，憑代幣可換領一杯現場所有葡萄酒款或其他酒項。現場所有葡萄酒皆可以代幣購買及品嘗。