威士忌愛好者的喜訊，五道菜的威士忌美酒晚宴，於10月9日前，可於澳門瑞吉酒店的雅舍餐廳品嚐！澳門瑞吉酒店的雅舍為賓客隆重呈獻「鑑賞家之桌—由Edrington代表Bruno Santos分享的威士忌美酒晚宴」。餐廳將會與麥卡倫的母公司 Edrington 合作，攜手推出限時的威士忌美酒晚宴，展示一系列品牌標誌性的佳釀，搭配由行政助理總廚Michele Dell' Aquila精心烹調的五道菜的晚膳套餐。

 煙熏北海道帶子他他

「鑑賞家之桌—由Edrington代表Bruno Santos分享的威士忌美酒晚宴」將於2022年9月30日舉行。當晚更有來自Edrington的威士忌大使Bruno Santos的帶領下，為賓客介紹麥卡倫其中四款品牌標誌性的單一麥芽威士忌，加上行政助理總廚Michele悉心準備的時令食材，美食與佳釀相互平衡，搭配出完美口感。

五道菜的晚膳套餐包括了前菜的煙熏北海道帶子他他，為了增加食材的鮮甜味道，特意使用海鹽醃製，再加上椰菜花及意式杏仁製成的奶凍，增添層次感。煙熏北海道帶子的鮮甜及煙熏味，與麥卡倫12年雙雪莉桶經典的濃郁乾果及燻木口感，與食材相得益彰。

主菜的亮點是來自法國的Challandais鴨胸配焦糖意大利洋蔥及濃縮水果醬。濃縮水果醬由酸甜的櫻桃，加上濃郁的巧克力調現而成，從而突顯出鴨胸細嫩的肉質，更化解油膩口感。菜餚層次豐富的甜美風味和麥卡倫18年雙雪莉桶威士忌中細緻的太妃糖及巧克力香味融合。

最後行政助理總廚Michele更打造精緻的甜點—意大利Domori 72% 黑巧克力，一層層濃郁的咖啡蛋糕及威士忌沙巴翁，配以焦糖冰淇淋及巧克力醬點綴，重新演繹意大利的經典甜點之一。美味的義式甜點搭配上麥卡倫在澳門首次亮相的2022 年Rare Cask ，由他們的釀酒師為今年精選而出的珍稀逸品。此佳釀散發濃烈的甜葡萄乾香氣，口感濃郁滑順，為這場威士忌美酒晚宴完美畫上句號。

「鑑賞家之桌—由Edrington代表Bruno Santos分享的威士忌美酒晚宴」五道菜美酒晚宴，將會於2022年9月30日晚上7時至11時在雅舍供應。而錯過當晚活動的威士忌愛好者，亦可於10月9日前，到餐廳品嚐精緻獨特的美酒晚宴。限時的威士忌美酒晚宴，每位價錢為澳門幣1,888+。

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