澳門瑞吉酒店榮獲香港《南華早報》年度美食指南《100 Top Tables 2023》評選為澳門最佳餐廳之一。第十一屆的《100 Top Tables》頒獎典禮於3月31日在香港盛大舉行。

澳洲Blackmore純種MS9+和牛西冷

在行政助理總廚Michele Dell’Aquila的帶領下，他與烹飪團隊發揮豐富的創造力，把各具特色的食材巧妙結合，以確保食材原始風味，創造了一系列精緻美饌，令餐廳連續兩年榮獲此殊榮。

《南華早報》一年一度公佈的《100 Top Tables》推薦100間來自香港及澳門的高端餐廳，為評選香港及澳門最佳餐廳的權威指南之一，所有入選餐廳都由知名美食家及食評人組成的評審機關精挑細選而來。當中入選餐廳需在食物質素、服務水準及用餐環境都必須符合精緻餐飲的用膳要求。

西班牙紅蝦管形意粉

雅舍（The Manor）在著名廚師Michele Dell'Aquila的帶領下，精心搜羅全球優質及可持續捕獲之新鮮食材，為賓客帶來一系列獨特精緻的佳餚。廚師團隊擅長以慢煮技術創作出突顯食材鮮味的佳餚，配合精緻創新的擺盤，令菜餚更具特色。雅舍全天候悉心準備各款滋味，無論是商務午餐、朋友聚會或是浪漫晚餐，都是賓客用餐的首善之地。

香港《南華早報》年度美食指南《100 Top Tables 2023》完整的得獎名單，可瀏覽官網。