日本人氣茶室nana’s green tea已於登陸香港九龍啟德發展區全新綜合地標AIRSIDE，以日本承傳百年的款待哲學「おもてなし（omotenashi）」，為城中美食愛好者帶來一系列堅持以優質食材製作的茶飲、甜點及和風料理；焦點落在以茶入饌的打卡美食精品，細意展現融會和式茶道文化的精緻用餐體驗。

品牌於2001年以Green Tea Cafe首度於日本東京面世，及後於2006年以創辦人女兒的名字Nana，重新命名品牌為nana’s green tea，並採用七枝茶筅——日文中的nana（なな）有數字七的意思——作為標誌。甫登場已火速成為當地首屈一指的連鎖餐飲名店，至今於全日本共有73家分店，其店舖版圖更延伸至新加坡、台灣、美國、加拿大及澳洲等地。nana’s green tea是次由本地多元化餐飲集團Cafe Deco Group引入香港市場，致力堅守品牌的款待宗旨，以細節出發，為香港食客送上最真摰溫暖的用餐體驗。

nana’s green tea的招牌抹茶美點茶味香醇，並與來自日本京都的百年茶農「山政小山園」（Yamamasa Koyamaen）合作調配品牌獨有的抹茶。此茶園聲名遠播，自江戶時代早期已鑽研茶葉培植之道，以代代相傳的傳統石磨製茶技藝成就細膩茶粉，既保留茶葉原有的醇厚，更提升其茶香及注入獨特的回甘餘韻，完美展示風味天然純正的抹茶魅力。

店內的茶品系列還有日本引以為傲的煎茶、焙茶及玄米茶，均精挑自位於京都的新晉茶葉專賣店「売茶中村」（Baisa Nakamura）。該店擁有逾十款風味各異的茶葉，均搜羅自日本各地，如京都及鹿兒島的優質茶園；店內的茶藝師更會親自辨別每款茶葉的特性，了解其栽種環境及過程，確保能精準調整製茶過程中的殺菁溫度及揉捻力道，令每片茶葉的個性得以完美展現。

nana’s green tea另有多款特色飲品選擇，如抹茶牛奶、焙茶牛奶、紅豆牛奶、黑芝麻牛奶及抹茶牛奶沙冰系列，均由專業茶師現沏及調和，定必能滿足愛茶之士的各種口味需求。

當中備受社交媒體熱捧的打卡茶飲有「抹茶牛奶白玉紅豆」（港幣48元；熱／凍），以香濃的抹茶為基礎調製，並加入軟糯的白玉及香甜綿密的十勝紅豆，綴以鮮忌廉享用更添香滑口感。店內選用的紅豆均來自日本紅豆勝地北海道十勝地區，由於該地的紅豆適栽期氣候溫暖、濕度適中、且日照時間充足，令出產的紅豆味道甘甜，質感細膩，與抹茶的醇香完美搭配。

鍾情焙茶溫和風味的食客則不容錯過「焙茶牛奶忌廉黑蜜」（港幣48元；熱／凍），混合焙茶及牛奶，配上軟滑鮮忌廉，並澆上芳香甜美的黑蜜，巧妙平衡茶飲的淡淡甘香。

「抹茶牛奶雲呢拿軟雪糕朱古力脆脆」（港幣52元）及「焙茶牛奶雲呢拿軟雪糕」（港幣45元）均與奶味香濃的軟雪糕搭配得宜，前者更加上朱古力脆脆豐富口感；後者則茶味濃郁。

餐廳還有一系列打卡美食精品，包括滿載和式甜食的芭菲系列。共八款芭菲各有特色，焦點有「抹茶生朱古力芭菲」（港幣98元）及「焙茶生朱古力芭菲」（港幣98元），分別以抹茶及焙茶為基調設計，搭配採用抹茶或焙茶手工製作的啫喱、雲呢拿軟雪糕、紅豆或焙茶白豆沙及生朱古力，別具日式風情；面層更加上鮮忌廉及朱古力醬，倍添視覺層次。

而質感軟糯的蕨餅亦是芭菲的最佳拍檔，推介有「抹茶蕨餅芭菲」（港幣88元）及「焙茶蕨餅芭菲」（港幣88元）；被帶有堅果香的黃豆粉覆蓋的蕨餅與抹茶及焙茶的茶香風味交織，配以黑蜜及雲呢拿軟雪糕，令芭菲的甜美個性更為突出。

為慶祝首家香港分店開幕，nana’s green tea由即日起至2023年10月31日誠意推出香港店限定的「抹茶金箔生朱古力芭菲」（港幣98元），每天限量供應10份。此芭菲揉合生朱古力及鮮忌廉的軟滑口感，為甘香抹茶注入一絲甜蜜風韻；綴以點點優雅金箔，絕對是香港抹茶迷於今個初秋不容錯過之選。

店內的甜點菜單上另有兩款日本店銷量冠軍的經典糕點，包括「芝士蛋糕」（港幣48元），備有抹茶、抹茶朱古力、培茶及柚子口味，採用優質的忌廉芝士作襯托，成就芝香茶味平衡有致的美點；及「忌廉蛋卷」（港幣48元），口味選擇有抹茶、培茶及抹茶紅豆，選用北海道忌廉及牛奶打造柔滑濕潤的質感，令蛋卷的茶韻更具滋味層次。

其餘經典日本甜食美點還有「白玉紅豆湯」（港幣68元；熱／凍）、「抹茶白玉紅豆湯」（港幣68元；熱／凍）、「黃豆粉蕨餅」（港幣68元）及「抹茶蕨餅」（港幣68元）。

除了教人眼花撩亂的甜食選擇外，nana’s green tea同時備有精心量製的和風主食菜單，包羅沙律、飯食、丼飯及烏冬，為食客帶來豐富多樣的輕食美饌。貫徹品牌以新鮮優質食材炮製餐點的堅持，菜式主打輕盈健怡，主食中用上的大米更選用與日本農民合作種植的有機白米，確保品質來源。

當中，以走地雞搭配宮崎縣雞蛋的「雞肉半熟玉子丼」（港幣88元），精彩體現食材搭配之妙；「吞拿魚牛油果山芋丼」（港幣148元）則結合牛油果的柔潤與及吞拿魚鮮美，清新開胃；另有香濃的「鮭魚菠菜豆乳意大利飯」（港幣148元）等。

菜單上的烏冬選項有招牌「豆乳擔擔烏冬」（港幣108元；熱／冷），採用豆乳巧妙中和傳統擔擔湯底的濃郁辛味，更見輕盈美味；「海老蕃茄豆乳烏冬」（港幣128元）為蕃茄醬注入豆乳的奶滑質感，提升海老的鮮味。而「牛肉咖哩湯烏冬」（港幣108元）及「柚子胡椒豚肉烏冬」（港幣98元）更是秋冬季節必選的暖心滋味。

每家nana’s green tea均經過精心設計，既突顯每家分店的個性，又保持品牌的統一性，致力為來自世界各地的食客提供一個舒適愜意的用餐環境。而品牌首家香港店位於全新九龍地標AIRSIDE，佔地超過1,600平方呎，設有60個座位。室內設計以現代茶室美學為基礎，結合傳統日式民家木系建築特色，以灰色為主色調搭配開放式的橫樑，營造簡潔明亮的氛圍，洋溢日系茶室的侘靜美感。

nana’s green tea創辦人朽網一人先生表示：「我們一直希望以集精緻美味於一身的菜單，為大家帶來歡樂及幸福感。我們致力忠於在日本傳統文化的基礎上融入現代元素，隨著香港店的開幕，我們期待可以以茶會友，向香港的美食愛好者展示日本的待客之道及分享我地歷史悠久的餐飲文化。」

nana’s green tea 香港店位於香港九龍啟德協調道2號AIRSIDE B128號舖（港鐵啟德站C出口），營業時間為中午12時至下午9時30分。品牌的香港第二分店更將於2024年進駐黃竹坑The Southside。