生食、素食想要吃的健康或是想要減肥，不能只吃水果，宜蔬菜＋水果＋乾果，不能只打果汁，宜果汁＆生菜＆乾果＆正常熟食（含豆類、穀類）都要均衡。

生食的力量，生命重生，從生食開始效果驚人！90%的疾病都能逆轉。

你現在應該猜得出來，攝取未經加工的完整食物和生食，就像是在你的健康戶頭存很大一筆植物性錢幣。這些食物就是青春的泉源。綠葉蔬菜、小麥草、蔬菜、芽菜、某幾種水果、堅果和種子、穀類、海藻、綠汁和果昔都能提供身體充沛的葉綠素、酵素、維他命、礦物質、植物性養份、纖維和氧氣。

高涵氧的鹼性植物飲食最能維持身體之建康。反之，不健康的細胞，如癌細胞、病毒、細菌以及有害的微生物，全都討厭氧，這類生物體會希望你採用高酸性飲食，多吃動物性食品、加工過的精製食品和化學合或的物質。

你聽過奧多•沃伯（Otto Warburg )這個人物嗎？他可是很性感的喔！他已經過世十幾年了，但我始終暗戀著他。他在1931年因為研究出癌細胞的新陳代謝模式而獲得諾貝爾獎，其中最關鍵的發現是：「癌症發生只有一個最主要的原因，就是細胞從原本高涵氧的正常運作模式變成缺氧模式。」簡單的說，癌細胞屬於厭氧性的，比較喜歡缺氧的環境，它們無法像正常細胞一樣存活在高氧的環境。
如果我們採取植物性為主的飲食，並盡量多吃生食，就能幫助身體維持在弱鹼性、高氧的環境，我們從食物獲得愈多氧氣，身體也會愈健康。過分酸性的食物會引發病態的細胞環境，使細胞突變的機率變高；生食有生命力的、還在成長的植物，如芽菜（生機飲食）的含氧度最高，同時也最偏鹼性。

這類食物是我開給你的處方藥，能夠讓你保持最佳的健康狀態，尚未經過烹煮，所以仍然保有生命力。同時，生食或高纖食物裡的纖維就像是腸道的掃帚，能幫你清理廢物，讓腸子保持乾淨，也比較容易吸收來自其他食物的養分。你的身體和免疫系統都非常熱愛生食所帶來的這股力量。

你寶貴的細胞就像小電池，而電力是由太陽以直接或間接的方式提供。想從太陽直接獲得電力的方法就是攝取在太陽底下成長的食物，這類食物富含維他命、礦物質、碳水化合物、脂肪以及酵素。而間接獲得電力的途徑則是攝食草食性的動物，但就算這些動物吃的是富含養分的陽光產物，食用這類肉品對健康的功效，仍遠比不上直接攝取植物。

來源:蘇裕城．氣功大師