“吃出健康”就是關乎攝生、養生保健的事情，這是從古到今為人們所樂道的話題。明代息齋居士《攝生要語》有五句韻語，談到飮食、調息、動靜、寵辱、恬然對人體五臟的關係。這屬傳統經驗之見，如能領悟，大有裨益。抄錄如下：

    飮食有節，脾土不泄。

    調息寡言，肺金自全。

    動靜以敬，心火自定。

    寵辱不驚，肝木以寧。

    悟然無欲，腎水自足。

接“秋冬養生湯”，這裡談雞骨草靈芝燉水鴨”。此湯清熱解毒，清心潤肺。

用料：雞骨草三兩，靈芝二兩，水鴨一隻，生薑三片。

水鴨劏淨，略出水，斬塊件。雞骨草、靈芝洗淨，將用料放入燉盅內，隔水燉約三小時，調味供用。

水鴨甘涼，補中益氣，消食和胃，利水解毒。

雞骨草，甘涼，清熱解毒，舒肝散瘀。靈芝，甘平，治虛勞咳嗽、氣喘、失眠。《本經》：“主耳聾，利關節，保神，益精氣，堅筋骨，好顏色。”水鴨，甘涼，補中益氣，消食和胃，利水解毒。生薑和中去腥。

資料來源﹕ 澳門日報