五月的普羅旺斯，處處紫色迷情，連空氣都是紫色的！澳門的五月，吹起一陣普羅旺斯風，慶祝「法國五月美食薈」，紫色迷情給我們帶來一系列南法傳統風味美饌。
「法國五月美食薈」致力推廣法國酒文化及烹飪藝術，於今年五月回歸香港及澳門，並以普羅旺斯 - 阿爾卑斯 - 蔚藍海岸大區為主題。為慶祝是次活動，澳門巴黎人的法式餐廳「巴黎人法式餐廳」(Brasserie) 及「巴黎人自助餐」(Le Buffet) 將於2018年5月1至31日期間帶來正宗的南法美食風味。
下午茶
菜單
宛如置身其中的用餐體驗，澳門巴黎人將帶來該地區的絕品特色佳餚、醇釀以及娛樂節目，讓賓客沉醉於由南羅訥河谷延伸至地中海沿岸一帶的美酒佳餚。
巴黎人法式餐廳
「巴黎人法式餐廳」將於5月推出「法國五月美食薈」的四道菜套餐，並由法餐行政主廚Daniel Brolese悉心炮製一系列普羅旺斯蔚藍海岸大區的傳統風味美饌，價格為每位澳門幣480*元。該套餐於午餐及晚餐時段供應，令人垂涎的菜式包括鴨肝及無花果凍批、蔬菜湯伴羅勒醬、嫩煎龍蝦伴鱈魚餅及朝鮮薊以及由普羅旺斯空運而來的特選芝士。賓客亦可選擇來自此地區的特選佳釀搭配美食，包括Côtes-de-Provence、Baux de Provence以及 Bandol等葡萄酒，並以杯裝或瓶裝供應。
鴨肝及無花果凍批
嫩煎龍蝦伴鱈魚餅
另外，「巴黎人法式餐廳」更推出以普羅旺斯野餐為主題的法式下午茶套餐，並以野餐籃作裝飾，把多款精緻甜品及鹹點放於在內，讓賓客感受普羅旺斯的悠閒，價格為268*元供二人享用。賓客亦可另加澳門幣80*元，享受兩杯清新的法國蘋果酒。
尋找正宗法式娛樂的賓客，則會愛上在整個5月逢周五及周六晚上的「悅享週末夜」(Supper Club)，在享用法式凍肉及芝士拼盤及法式焗蝸牛等經典法式小食的同時，欣賞現場演唱以及傳奇法國卡巴萊表演者Edith Piaf風格的音樂。
香煎吞拿魚伴法式雜菜
四道菜特色套餐整個五月供應，午餐上午 11 時至下午 2 時 30 分，晚餐下午 6 時至晚上 10 時 30 分，每位澳門幣480元* ；下午茶套餐下午3時至5時30分
兩位澳門幣268元*（包兩位用餐及每人一杯茶或咖啡），兩位澳門幣348元*（另包兩杯特調蘋果雞尾酒）；悅享週末夜(Supper Club)逢周五及周六 ，5月4及5日、11及12日、18及19日、25及26日，晚上 10 時 30 分至凌晨 2 時，免費入場。
訂座請致電+853 8111 9200或電郵至brasserie.reservation@sands.com.mo。
白酒燴牛仔肉
紅莓雲呢拿檸撻伴檸檬雪芭
巴黎人自助餐
今個5月，於「巴黎人自助餐」的主廚Guillaume Gully帶領下，前往普羅旺斯的薰衣草田及晶瑩剔透的蔚藍海岸盡情體驗。自助晚餐以原始的食材及這兩個地區最著名經典菜餚為賣點，包括尼斯沙律、番茄香料湯燴海鮮配蒜香法包及松露滑蛋。餐廳內藍白紅的佈置更為用餐環境增添多一分法式節日氛圍。
五月黃金週5月1至6日自助午晚餐，午餐上午11時至下午3時，價格由成人每位澳門幣268元*，小童（3-11歲）每位134元*起；晚餐下午6時至晚上10時，價格由成人每位澳門幣448元*，小童（3-11歲）每位224元*起。
餐廳提供飲品套餐5月7至31日 (母親節，5月13日除外)，午餐上午 11 時至下午 3 時，價格由成人每位澳門幣248元*，小童（3-11歲）每位124元*起；晚餐下午 6 時至晚上 10 時，價格由成人每位澳門幣408元*，小童（3-11歲）每位204元*起。
餐廳提供飲品套餐5月13日母親節，午餐上午 11 時至下午 3 時，價格由成人每位澳門幣268元*，小童（3-11歲）每位134元*起；晚餐下午 6 時至晚上 10 時，價格由成人每位澳門幣448元*，小童（3-11歲）每位224元*起。
餐廳提供飲品套餐
「巴黎人自助餐」以歐式市集風格，為食客呈現新鮮食材，每個檔位皆有特色美食，為餐廳賦予充滿魅力的特別氛圍。
訂座請致電+853 8111 9250或電郵至lebuffet.reservation@sands.com.mo。
