2023年11月13日 10:20 pm | 星期一
第八屆“我最愛餐廳選舉”頒獎典禮今(13)假科學館會議廳舉行,選舉由商號會員逾一千三百間的澳門餐飲行業協會主辦;澳門預製菜協會和澳門青年創業發展協會協辦;「食在澳門」有限公司承辦。
今屆選舉將全澳餐飲場所分為二十八個類別,連同與廣東廣播電視台珠江經濟台聯動的 《灣區好味榜(澳門站)》 、“金蓮花菜式獎”、“年度品牌推介”和“最高得票本土品牌”等特選獎項,共產生一百三十一個獎項。活動由9月25日至10月25日接受公眾提名和投票,市民以本澳手機號碼登入認證,親手投選出最愛餐廳。“灣區好味榜(澳門站)”包括老Day、安德魯餅店和莫義記等;“我最愛葡國菜” 由波爾圖葡國餐、公雞葡國餐廳和海灣餐廳(氹仔店)奪得; “金蓮花菜式獎”就有濃湯雞煲翅(盈暉海鮮酒家)、金牌燒鵝(盈暉燒味至尊)、鮮蝦雲吞麵(喜記雲吞麵)、皇金榴槤豬扒包(皇金甜果)和黑松露肉鬆雞蛋仔(聖杯);“年度品牌推介”有DONE 燉、榮記牛雜和益豐美食等。阿維斯咖啡就奪“最高得票本土品牌”。
澳門餐飲行業協會會長李蔭良表示:「為更好宣揚“澳門美食之都”及推動智慧餐飲,協會已連續八年舉辦“我最愛餐廳選舉” ,市民的參與度持續上升,取得本澳業界的普遍認同,已經成為本澳最矚目的餐飲品牌盛事之一。
本屆首次聯動內地省級電視台,在廣東廣播電視台珠江經濟台舉辦的《灣區好味榜》中,增設澳門站,榜單分享由全澳市民選出,最值得品嚐的本澳餐廳和美食。《灣區好味榜》已經與香港、廣州、深圳、珠海、佛山、東莞、中山、江門、肇慶等灣區市內,逾三十個餐飲協會和機構合作宣傳當地美食,《灣區好味榜(澳門站)》能進一步向灣區8,600萬人口展示本澳的美食文化。
上月澳門國際貿易投資展覽會(MIF)上,在貿促局主席余雨生和中聯辦經濟部副部長楊皓的見證下,餐協與上海和成都等地的餐飲協會簽署合作協議,達成文旅活動的合作意向,包括兩地人員往來舉辦美食活動、餐飲品牌落戶當地商圏的招商引資等,促進澳門和內地餐飲行業之間交流合作,實現互利共贏。
今年3月中旬,餐協與珠海市政府在珠海體育中心,合辦了首屆珠澳美食嘉年華,三天的活動吸引超過二十萬市民參與,不少本澳參展商均表示產品供不應求,為業界往內地發展打下了一支強心針。餐協將複製這次成功的經驗到灣區和其他省市,積極為本澳餐飲品牌尋找更廣闊的發展空間。
然而,本澳餐飲品牌要「走出去」,仍必須克服規模化、標準化生產等痛點,因此餐協上月(10)成立澳門預製菜協會,助業界提升出品的質和量,為餐企資本化賦能。借“一中心、一平台、一基地”優勢,讓葡語系國家價廉物美的商品能夠「引進來」,澳門美食能夠以預製菜方式「走出去」。
2021年起,餐協與澳門生產力暨科技轉移中心合辦了三期「餐飲品牌建立及營運課程」。通過系統培訓,全方位提升營運者或從業人員等,對於管理、營運、技術和服務的水平,至今近百名優秀學員取得結業證書。正積極與中心協調第四期的課程安排,會與時並進持續優化內容,加快推動本澳餐飲行業高質量發展。
在國家“十四五”全力推進橫琴粵澳深度合作區建設;和特區政府深化“旅遊+美食”等工作方針下,餐協會持續以文旅盛事、品牌孵化、智慧餐飲、培訓教育等領域,不斷擴大澳門“創意城市美食之都”的知名度。
最後,頒獎典禮能夠持續舉辦,離不開多個政府部門、社會各界和廣大市民一直以來的關心和支持,會不負眾望將選舉越辦越好。
頒獎典禮下午三時開始,中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室經濟部副部長楊皓、第十四屆澳區全國人大代表施家倫、立法會議員鄭安庭和張健中、旅遊局副局長程衛東、文化局副局長張麗珊、環境保護局副局長葉擴林、澳門基金會行政委員會委員區榮智、廣東省政協委員黎鳴山、澳門經濟民生聯盟主席劉家裕、貿易投資促進局會展發展及活動推廣廳高級經理黃伊琳、橫琴粵澳深度合作區經濟發展局文旅會展商貿處處長林衍傑、市政署食品安全廳風險傳達處處長黎樂恩、珠江經濟台副主任監製《灣區好味榜》項目總策劃陳琳等出席。