市政署透過專項食品調查，發現一款「瑤柱香辣拌麵醬」重金屬污染物總砷含量超標。市政署已即時跟進處理，要求有關零售商及生產商停售問題產品，並將持續跟進事件。

涉事預包裝「瑤柱香辣拌麵醬」，品牌名稱「金塔牌」，淨重200克，產地為澳門，生產商為「金塔食品廠」，涉事批次之食用限期為2023年3月1日。樣本被檢出含總砷每公斤1.2毫克，其含量超出本澳第23/2018號行政法規《食品中重金屬污染物最高限量》之要求。市政署已即時採取跟進措施，勒令涉事商戶停售及回收有關問題產品，並追溯產品的銷售流向。

砷是一種廣泛存在於環境中的有毒類重金屬元素，人主要是從食品和飲用水攝入這種物質。砷中毒會引致皮膚、血管、神經及泌尿系統受損、影響胎兒發育，並可能導致罹患皮膚癌、肝癌、膀胱癌和肺癌的風險增加。按上述樣本檢出的砷含量，在正常食用情況下，對健康造成不良影響的機會較低。

市政署提醒業界，應向可靠的供應商採購食品，選購時要瞭解食品的材料和製成品的衛生質量，如對食品的衛生安全存疑，則不應購買及出售。根據《食品安全法》規定，食品的生產經營須符合食品安全標準及使用原則，違法者最高可被判處五年徒刑或被科處最高六百日罰金；如屬行政違法行為，將可被科處五萬至六十萬澳門元的罰款。同時，市政署提醒消費者，應保持多元及均衡的飲食習慣，避免過量進食單一食品。