談談脂肪肝的治療和預防。導致脂肪肝的因素主要有以下七種：
①肥胖：吃太多、太好，以致營養過剩所致。
②肝炎恢復期：此時肝炎患者由於不能大量活動，卻進食過多高熱量食物，加上原本肝功能已受影響，所以易形成肝炎後脂肪肝。
③糖尿病患：易因醣類代謝異常，使肝醣貯存減少、肝中脂質增加，導致糖尿病脂肪肝。
④嗜酒者：長期酗酒會導致酒精中毒、脂質代謝功能障礙，使肝內脂質囤積，形成酒精性脂肪肝，這類病人若不戒酒，將可惡變成肝硬化或肝癌。
⑤藥物：喜歡亂服成藥或長期使用四環素、止痛藥、抗生素或抗結核菌等傷害肝細胞的藥物，將導致脂蛋白合成障礙及脂蛋白從肝內排除受阻，引起藥物性脂肪肝。這類病患將導致肝硬化、肝衰竭而死亡。
⑥營養不良：長期厭食、飢餓或吸收不良時，全身的脂肪將被廹燃燒，使大量脂肪進入肝臟，等待代謝，但因長期缺乏蛋白質，導致脂質代謝異常，使脂肪囤積肝臟。這種營養缺乏性脂肪肝，較常見於減肥不當的人。
⑦原因不明的。
脂肪肝的治療上要針對病因，包括減肥、運動、控制活動性肝炎、控制血糖、戒酒、停止亂服不必要的藥物、糾正營養不良，大部分患者都會因為適當的處理而得以痊癒。根據臨床經驗，從發現脂肪肝起至完全恢復正常，起碼得花上三個月到五年的時間。因此脂肪肝患者須抱着恆心及毅力來排除病因，否則痊癒後亦很容易復發。
在預防方面，調整飮食、盡量食用新鮮食物是預防脂肪肝的重要措施。人們都知道避免過量的脂肪攝取可以防止肥胖，其實，澱粉的過量攝取也是主要元兇。食物中糖分含量過高時，糖分會被肝臟直接代謝變成脂肪，因此飮食中的澱粉類食物要刻意減少。
另外，應減少任何酒類的飮用，養成高蛋白、低脂肪、每餐八分飽的良好飮食習慣。此外，運動對於營養過剩性脂肪肝的消失尤其重要，而且可以促進高血壓的穩定及減少動脈硬化的發生，可以去除腹部內臟脂肪。
最後緊記不要熬夜，不要過度勞累，不要貿然服用不明成分的藥物及偏方。
